Технология. 5 класс. Обслуживающий труд (вариант для девочек) Крупская Ю.В. и др., под ред. Симоненко В.Д.

4-е изд., перераб. - М.: 2011. - 192 с.

Учебник подготовлен в соответствии с программой образовательной области "Технология". Цель книги - дать пятиклассницам основополагающие теоретические знания по ряду технологий, которые применяются в домашнем хозяйстве (обработка ткани, продуктов питания, рукоделие). Закрепить знания на практике поможет творческая работа над проектами.

Формат: pdf (2010)

Размер: 30,1 Мб

Смотреть, скачать: yandex.disk

Формат: pdf (2011)

Размер: 7,5 Мб

Смотреть, скачать: yandex.disk

Содержание
Введение 3
Основы материаловедения 5
§ 1. Классификация текстильных волокон 5
§ 2. Получение ткани 8
Ручные работы 14
§ 3. Организация рабочего места для выполнения ручных работ. Инструменты и приспособления 14
§ 4. Технология выполнения ручных работ 21
Основы машиноведения 26
§ 5. История создания швейной машины 26
§ 6. Бытовая швейная машина 29
§ 7. Подготовка к выполнению машинных работ 31
§ 8. Виды машинных швов 40
Влажно-тепловые работы 42
§ 9. Значение влажно-тепловой обработки 42
§ 10. Организация рабочего места для выполнения влажно-тепловых работ 43
Технология изготовления швейного изделия (фартука) 46
§ 11. Снятие мерок для построения чертежа выкройки 46
§ 12. Конструирование и моделирование 49
§ 13. Технология изготовления фартука на поясе 53
§ 14. Особенности конструирования, моделирования и изготовления фартука с нагрудником 65
§ 15. Варианты отделки фартука 79
Творческий проект 83
§ 16. Что такое творческие проекты 83
§ 17. Этапы выполнения проекта 84
Технология изготовления изделий из лоскутов 86
§ 18. Подготовка оборудования, инструментов и материалов к работе 87
§ 19. Технология изготовления прихватки из лоскутов 89
Технология вышивания 96
§ 20. Рабочее место. Инструменты, материалы и приспособления для вышивания 97
§ 21. Технологическая последовательность вышивания 101
§ 22. Технология выполнения простейших ручных швов 108
Уход за одеждой 114
§ 23. Ремонт одежды 114
§ 24. Ремонт распоровшихся швов 117
§ 25. Уход за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей 119
Кулинария. Технология обработки пищевых продуктов 122
§ 26. Общие сведения о питании. Витамины 122
§ 27. Кухонная посуда и уход за ней 124
§ 28. Овощи в питании 127
§ 29. Механическая обработка овощей 131
§ 30. Приготовление блюд из свежих овощей 135
§ 31. Приготовление блюд из вареных овощей 138
§ 32. Блюда из яиц 146
§ 33. Бутерброды 150
§ 34. Горячие напитки 154
§ 35. Сервировка стола к завтраку 157
§ 36. Культура поведения за столом 160
Технологии ведения дома. Интерьер кухни, столовой 162
§ 37. Создание интерьера кухни 163
§ 38. Оборудование на кухне 167
§ 39. Размещение мебели и оборудования, зоны кухни 168
§ 40. Санитарное состояние кухни 172
Примеры творческих проектов 174
Творческий проект «Фартук» 174
Творческий проект «Сервировка стола к завтраку» 179
Приложение.
Банк объектов для творческих проектов 186