Химия. 11 класс. Ельницкий А.П., Шарапа Е.И.

3-е изд., пересм. и доп.- Мн.: 2013. - 318с. 2-е изд., перераб.- Мн.: 2008. - 278с.

Информация, заложенная в основных текстах учебных параграфов, подлежит изучению и последующей проверке качества ее усвоения. Кроме основного текста, в параграфах имеется и дополнительный, который набран более мелким шрифтом и отмечен специальным знаком. Информация, содержащаяся в дополнительных текстах, носит разъясняющий или уточняющий характер и будет содействовать более глубокому усвоению основ органической химии, а также развитию интереса к изучаемому предмету. После каждого параграфа предлагаются вопросы и задания для самостоятельной работы, типовые расчетные задачи.

В учебном пособии дано ограниченное число расчетных задач. Для полноценного усвоения содержания курса желательно систематически использовать в работе сборники задач по химии. Ответы на все расчетные задачи приводятся в конце книги. Выполнение заданий всех видов, составленных в соответствии с основными требованиями к результатам учебной деятельности учащихся, будет содействовать более качественному усвоению основ органической химии, формированию умений характеризовать и объяснять химические явления, обобщать и систематизировать факты, формулировать выводы.

Изучение школьного курса органической химии предусматривает выполнение лабораторных опытов и практических работ. Инструкции, необходимые для их выполнения, приводятся в учебном пособии сразу же после текстов соответствующих параграфов.

Формат: pdf ( 3-е изд., пересм. и доп.- Мн.: 2013. - 318с.)

Размер: 48,8 Мб

Смотреть, скачать: drive.google

Формат: djvu ( 2-е изд., перераб.- Мн.: 2008. - 278с.)

Размер: 18,7 Мб

Смотреть, скачать: yandex.disk

СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие 3
ГЛАВА 1. Теория химического строения органических соединений
§ 1. Предмет органической химии 6
§ 2. Теория химического строения органических соединений 11
§ 3. Химические связи в органических соединениях 16
§ 4. Классификация органических соединений 22
ГЛАВА 2. Насыщенные углеводороды
§ 5. Насыщенные углеводороды (алканы). Строение алканов 27
§ 6. Номенклатура алканов 32
§ 7. Изомерия и физические свойства алканов 36
§ 8. Химические свойства алканов. Получение и применение 41
ГЛАВА 3. Ненасыщенные углеводороды
§ 9. Алкены. Строение алкенов 48
§ 10. Номенклатура, изомерия и физические свойства алкенов 52
Лабораторный опыт 1. Изготовление шар о стержневых моделей молекул углеводородов 57
§ 11. Химические свойства алкенов —
§ 12. Реакция полимеризации алкенов 62
§ 13. Получение и применение алкенов 66
Практическая работа 1. Получение этилена и изучение его свойств 69
§ 14. Диены 70
§ 15. Алкины. Строение, номенклатура и изомерия алкинов 77
§ 16. Физические и химические свойства, получение и применение ацетилена 80
ГЛАВА 4. Ароматические углеводороды
§ 17. Бензол 85
§ 18. Получение и применение ароматических соединений 90
§ 19. Углеводороды в природе. Переработка нефти 94
§ 20. Решение расчетных задач 98
ГЛАВА 5. Спирты и фенолы
§ 21. Спирты 102
§ 22. Насыщенные одноатомные спирты 106
§ 23. Химические свойства спиртов 113
Лабораторный опыт 2. Окисление этанола оксидом меди(П) 117
§ 24. Получение и применение спиртов 118
§ 25. Решение расчетных задач 122
§ 26. Многоатомные спирты 126
Лабораторный опыт 3. Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди(П) 132
§ 27.Фенолы —
§ 28. Получение и применение фенола 138
ГЛАВА 6. Альдегиды и карбоновые кислоты
§ 29. Альдегиды 143
§ 30. Химические свойства альдегидов 149
Лабораторный опыт 4. Окисление этаналя гидроксидом меди(П) 152
§ 31. Получение и применение альдегидов —
§ 32. Карбоновые кислоты 156
§ 33. Насыщенные одноосновные карбоновые кислоты 160
§ 34. Химические свойства насыщенных одноосновных карбоновых кислот 165
Лабораторный опыт 5. Химические свойства карбоновых и минеральных кислот 168
§ 35. Получение и применение насыщенных одноосновных карбоновых кислот 169
Практическая работа 2. Получение уксусной кислоты и исследование ее свойств 172
§ 36. Ненасыщенные одноосновные карбоновые кислоты 173
§ 37. Решение расчетных задач 178
§ 38. Взаимосвязь между углеводородами, спиртами, альдегидами, карбоновыми кислотами 181
ГЛАВА 7. Сложные эфиры. Жиры
§ 39. Сложные эфиры 185
§ 40. Получение и химические свойства сложных эфиров 189
§ 41. Полиэфирные волокна. Лавсан 192
§ 42. Жиры 196
Лабораторный опыт 6. Исследование свойств жиров (растворимость, доказательство ненасыщенного характера остатков карбоновых кислот) 202
§ 43. Мыла и синтетические моющие средства 203
Лабораторный опыт 7. Сравнение свойств мыла и синтетических моющих средств 207
ГЛАВА 8. Углеводы
§ 44. Моносахариды. Глюкоза и фруктоза 208
§ 45. Химические свойства, получение и применение глюкозы 214
Лабораторный опыт 8. Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди(П) 217
§ 46. Дисахариды. Сахароза —
§ 47. Полисахариды. Крахмал 221
§ 48. Химические свойства, получение и применение крахмала 223
Лабораторный опыт 9. Взаимодействие крахмала с иодом. Гидролиз крахмала 226
§ 49. Целлюлоза —
§ 50. Химические свойства и применение целлюлозы 229
Практическая работа 3. Решение экспериментальных задач 231
ГЛАВА 9. Амины. Аминокислоты. Белки
§ 51. Амины 233
§ 52. Физические и химические свойства аминов. Получение аминов 237
§ 53. Аминокислоты 244
§ 54. Полиамидные волокна. Капрон 251
§ 55. Белки 255
§ 56. Свойства белков 259
Лабораторный опыт 10. Свойства белков: денатурация, цветные реакции 263
Практическая работа 4. Решение экспериментальных задач 264
ГЛАВА 10. Обобщение и систематизация знаний по органической химии
§ 57. Классификация и номенклатура органических соединений. Классы органических соединений 265
§ 58. Многообразие органических соединений 269
§ 59. Классификация органических реакций 276
§ 60. Взаимосвязь между органическими соединениями различных классов 280
§ 61. Промышленный органический синтез 285
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Основные виды органического сырья 290
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Обобщение сведений о составе, строении, химических свойствах, получении и применении органических веществ 291
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Качественные реакции органических соединений 303
Предметный указатель 305
Именной указатель 312
Ответы на расчетные задачи 313