Органическая химия. Захарова Т.Н., Головлева Н.А.

М.: 2012. - 400 с.

Изложен курс органической химии в соответствии с программой для химических и химико-технологических специальностей учреждений среднего профессионального образования. Материал систематизирован по классам органических соединений. Рассмотрены реакции различного типа и их механизмы. Описаны наиболее важные соединения, используемые в различных отраслях народного хозяйства. Приведены вещества и реакции, составляющие основу важных процессов промышленного органического синтеза. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины "Органическая химия" в соответствии с ФГОС СПО для группы специальностей 240000 "Химическая и биотехнологии". Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по химическим и химико-технологическим специальностям.

Формат: pdf

Размер: 9,4 Мб

Скачать: drive.google

Оглавление

Введение 3
РАЗДЕЛ I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ
Глава 1. Элементный анализ органических веществ 5
1.1. Методы выделения и очистки органических веществ 5
1.2. Принципы качественного и количественного элементного анализа органических веществ 7
1.3. Установление формулы органического вещества 9
Глава 2. Теория химического строения органических соединений 12
2 1 Теория химического строения органических соединений А. М. Бутлерова 12
2.2. Природа связей в молекулах органических соединений 13
2.2.1. Гибридизация и ее типы . 13
2 2.2. Природа и типы химической связи 15
223 Характеристики ковалснтных связей 18
2 3 Реакции в органической химии 19
2.3.1 Структурные формулы органических соединений 19
2.3.2. Типы реакций в органической химии и их механизмы 20
2.3.3. Взаимное влияние атомов в молекуле 23
2.4. Классификация органических соединений 24
РАЗДЕЛ II. УГЛЕВОДОРОДЫ
Глава 3. Алканы (насыщенные углеводороды) 29
3 1 Гомологический ряд, строение, изомерия алканов 29
3 2 Конформации алканов 32
3.3. Номенклатура алканов 34
3.4 Способы получения алканов 35
3.5 Физические свойства алканов .37
3.6. Химические свойства алканов 38
3.7. Нахождение в природе и применение алканов 43
Глава 4. Циклоалканы (циклические насыщенные углеводороды) 45
4.1. Строение, номенклатура, изомерия циклоалканов 45
4 2 Способы получения циклоалканов 47
4 3 Физические свойства циклоалканов 47
4 4 Химические свойства циклоалканов 48
4.5. Нахождение в природе и применение циклоалканов 51
Глава 5. Алкены (ненасыщенные углеводороды ряда этилена) 53
5.1. Гомологический ряд, изомерия, номенклатура алкенов 53
5.2 Строение молекулы этилена 55
5.3 Способы получения алкенов 56
5.4. Физические свойства алкенов 59
5.5 Химические свойства алкенов 59
5 6. Некоторые представители алкенов 66
Глава 6. Алкины (ненасыщенные углеводороды ряда ацетилена) 69
6.1. Строение, изомерия и номенклатура алкинов 69
6.2. Способы получения алкинов 70
6.3. Физические свойства алкинов 71
6.4. Химические свойства алкинов 72
6.5. Ацетилен как представитель алкинов 75
Глава 7. Алкадиены (алкадиеновые углеводороды) 78
7.1. Изомерия, номенклатура, классификация алкадиенов 78
7.2. Строение алкадиенов с сопряженными двойными связями 79
7.3. Физические свойства алкадиенов 80
7.4 Способы получения алкадиенов 81
7.5 Химические свойства алкадиенов 83
7.6 Некоторые представители алкадиенов 86
Глава 8. Арены (ароматические углеводороды) 88
8.1 Строепие бензола 88
8 2 Изомерия производных бензола. Гомологи бензола. Номенклатура арено в 90
8.3 Способы получения бензола и ею гомологов 93
8.4. Физические свойства бензола и его гомологов 95
8.5. Химические свойства бензола и его гомологов 95
8.6. Ориентация при электрофильном замещении в бензольном кольце 100
8.7. Некоторые представители ароматических углеводородов 103
8.8 Миогоядерные ароматические углеводороды 104
8.8.1. Многоядерные ароматические углеводороды с изолированными бензольными кольцами 104
8.8.2. Многоядерные ароматические углеводороды с конденсированными бензольными кольцами 106
8 9. Каменный уголь — источник ароматических углеводородов. 112
8.10. Нефть Продукты переработки нефти 112
РАЗДЕЛ III. ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ С ОДНОРОДНЫМИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ ГРУППАМИ
Глава 9. Галогенопроизводные углеводородов 117
9.1. Классификация, изомерия, номенклатура галоге непроизвольных углеводородов 11?
9.2. Способы получения галогенопроизводных углеводородов 119
9.3. Физические свойства галогенопроизводных углеводородов 121
9.4. Химические свойства галогенопроизводных углеводородов 123
9.4 1. Реакции нуклеофильного замещения (SN) 123
9.4.2. Реакции элиминирования {Е) 127
9.4.3. Реакции восстановления и синтеза металлоорганических соединений 128
9.5. Некоторые представители галогенопроизводных углеводородов 129
Глава 10. Гидроксильные соединения и их производные 132
10.1. Спирты. Общая характеристика 132
10.2. Насыщенные одноатомные спирты 133
10.2.1 Изомерия и номенклатура насыщенных одноатомных спиртов 133
10.2.2. Способы получения насыщенных одноатомных спиртов 134
10J2.3. Физические свойства насыщенных одноатомных спиртов 136
10.2.4. Химические свойства насыщенных одноатомных спиртов 139
10.2.5. Некоторые представители одноатомных спиртов 143
10.3. Многоатомные спирты 146
10.3.1. Классификация, номенклатура многоатомных спиртов 146
10.3.2. Способы получения многоатомных спиртов 146
10.3.3. Химические свойства многоатомных спиртов 148
10.3.4. Некоторые представители многоатомных спиртов 151
10.4. Фенолы 152
10.4.1. Изомерия и физические свойства фенолов 152
10 4.2. Способы получения фенолов 154
10.4.3. Химические свойства фенолов 155
10.4.4. Некоторые представители фенолов 160
10.5. Простые эфиры 161
10.5.1. Номенклатура, изомерия, физические свойства простых эфиров 161
10 5.2 Способы получения простых эфиров 162
10.5.3. Химические свойства простых эфиров 163
10.5.4. Некоторые представители простых эфиров 164
Глава 11. Карбонильные соединения (альдегиды и кетоны) 166
11.1. Общая характеристика 166
11.2. Номенклатура и изомерия карбонильных соединений 167
11.3. Способы получения карбонильных соединений 169
11.4. Физические свойства карбонильных соединений 172
11.5 Химические свойства карбонильных соединений 174
11.6. Ненасыщенные карбонильные соединения 185
11.7 Дикарбонильные соединения 188
11.8. Некоторые представители карбонильных соединений 189
Глава 12. Карбоксильные соединения (карбоновые кислоты и их производные) 193
12.1. Общая характеристика 193
12.2 Насыщенные одноосновные карбоновые кислоты 193
12.2.1. Номенклатура, изомерия насыщенных одноосновных карбоновых кислот 193
12.2.2. Способы получения насыщенных одноосновных карбоновых кислот 195
12.2.3. Физические свойства насыщенных одноосновных карбоновых кислот 197
12 2.4. Химические свойства насыщенных одноосновных карбоновых кислот 199
12 2 5 Некоторые представители насыщенных одноосновных карбоновых кислот 203
12.3. Ненасыщенные одноосновные карбоновые кислоты 205
12.3.1 Изомерия, номенклатура, способы получения, химические свойства ненасыщенных одноосновных кислот 205
12 3.2 Некоторые представители ненасыщенных одноосновных карбоновых кислот 208
12.3.3. Высшие насыщенные и ненасыщенные карбоновые кислоты Мыла 209
12.4. Двухосновные карбоновые кислоты 211
12.4 1. Номенклатура, способы получения, химические свойства двухосновных карбоновых кислот 211
12.4 2. Некоторые представители двухосновных карбоновых кислот 214
12.5. Галогенангидриды карбоновых кислот 216
12 6. Ангидриды карбоновых кислот 218
12 7. Сложные эфиры карбоновых кислот 221
12.7.1. Номенклатура, физические свойства сложных эфиров карбоновых кислот 221
12.7.2. Способы получения сложных эфиров карбоновых кислот 222
12 7 3. Химические свойства сложных эфиров 224
12.7.4. Жиры, воски 225
12.8. Амиды карбоновых кислот 227
12.9. Нитрилы карбоновых кислот 231
Глава 13. Органические соединения, содержащие серу 236
13.1 Классификация органических соединений, содержащих серу 236
13.2 Тиолы и тиоэфиры 237
13.3 Сульфокислоты. Сульфонилхлориды . 240
Глава 14. Нитросоединения 244
14.1 Строение, номенклатура нитрососдинений 244
14.2. Способы получения нитросоедипений 245
14.3. Физические свойства нитрососдинений 247
14.4. Химические свойства нитрососдинений 248
14.5. Некоторые представители нитросоедипений 250
Глава 15. Амины 252
15.1. Классификация, изомерия, номенклатура аминов 252
15.2. Способы получения аминов 254
15.3 Физические свойства аминов 255
15.4 Химические свойства аминов 256
15.5. Некоторые представители аминов 261
Глава 16. Диазосоединения 263
16.1 Строение, номенклатура диазосоединений 263
16.2 Способы получения диазосоединений 263
16.3. Химические свойства диазосоединений 265
164 Азосоединения и азокраситсли 267
Глава 17. Элементоорганические соединения 271
17.1. Общая характеристика 271
17.2. Кремиийорганические соединения 274
17.3 Некоторые представители органических соединений переходных металлов 277
17 4 Магнийоргаиические соединения 278
17 5 Фосфорорганические соединения 280
РАЗДЕЛ IV. ГЕТЕРОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
Глава 18. Галогенозамещенные кислоты. Гидроксикислоты. Альдегидо- и кетокислоты 283
18 1. Галогенозамещенные кислоты 283
18 2 Гидроксикислоты 285
18.3 Оптическая изомерия 288
18.4 Альдегидо-и кетокислоты 294
Глава 19. Углеводы 300
19.1 Общая характеристика 300
19.2 Моносахариды 302
19 3 Олигосахариды. Дисахариды 312
19 4 Полисахариды 318
Глава 20. Аминоспирты. Аминокислоты. Белки 325
20.1 Аминосггирты 325
20.2 Аминокислоты 327
20.3 Белки. 336
РАЗДЕЛ У. ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ И ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ ОРГАНИ¬ЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
Глава 21. Шестичленные и пятичленные гетероциклические соединения 345
21.1. Общая характеристика 345
21.2. Шестичленные гетероциклические соединения 347
212 1. Шестичленные гетероциклические соединения с одним гетероатомом 347
21.2.2 Шестичленные гетероциклические соединения с двумя гетероатомами 351
21.3. Пятичленные гетероциклические соединения 354
21 3 1. Пятичленные гетероциклические соединения с одним гетероатомом 354
21 3 2. Пятичленные гетероциклические соединения с двумя гетероатомами 364
Глава 22. Высокомолекулярные соединения 367
22 1. Общая характеристика 367
22 2. Реакции полимеризации 369
22.3 Полиалкены 373
22.4. Каучук 376
22.5. Реакции поликонденсации 382
22.6 Полиамиды Полиэфиры 384
22.7. Фенолоформальдегидные смолы 386
22 8 Кремнийорганические полимеры 388
Список литературы 391