Практикум по органической химии. Иванов В.Г., Гева О.Н., Гаверова Ю.Г.

М.: 2002. - 288 с.

В практикуме содержится более 180 опытов, которые позволяют составить представление о многообразии реакций органических веществ, постигнуть логику химического эксперимента. В пособии отражены современные методы исследования веществ, реакции, имеющие значение в промышленных производствах и медицинских исследованиях. Может быть полезно учителям школ при проведении демонстрационных опытов и факультативных занятий.

Формат: pdf

Размер: 2,4 Мб

Скачать: drive.google

СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие 3
Введение 4
1. Правила техники безопасности при работе в химической лаборатории 4
2. Химическая посуда и лабораторное оборудование 9
Глава 1. Выделение, очистка и определение основных констант органических веществ 18
1.1. Методы выделения и очистки веществ 18
1.1.1. Фильтрование и центрифугирование 18
1.1.2. Кристаллизация 20
1.1.3. Перегонка 22
1.1.4. Возгонка (сублимация) 27
1.1.5. Экстракция 28
1.1.6. Высушивание органических веществ 30
1.2. Определение основных физических констант органических веществ 31
Глава 2. Практические работы 40
2.1. Качественный элементный анализ органических соединений 40
2.2. Органические вещества алифатического ряда 46
2.2.1. Предельные углеводороды (алканы) 46
2.2.2. Этиленовые углеводороды (алкены) 49
2.2.3. Ацетиленовые углеводороды (алкины) 53
2.2.4. Галогенопроизводные алифатических углеводородов 55
2.2.5. Спирты. Сложные эфиры минеральных кислот. Простые эфиры 58
2.2.6. Альдегиды и кетоны 63
2.2.7. Предельные одноосновные карбоновые кислоты 70
2.2.8. Сложные эфиры предельных одноосновных кислот 75
2.2.9. Ангидриды и хлорангидриды одноосновных карбоновых кислот.... 77
2.2.10. Непредельные карбоновые кислоты 78
2.2.11. Жиры и масла 79
2.2.12. Двухосновные карбоновые кислоты 81
2.2.13. Гидроксикарбоновые кислоты 85
2.2.14. Кетокислоты. Ацетоуксусный эфир 88
2.2.15. Амины алифатического ряда '. 91
2.2.16. Аминокислоты 93
2.3. Мочевина 95
2.4. Терпены 98
2.5. Углеводы J01
2.5.1. Моносахариды 101
2.5.2. Дисахариды ПО
2.5.3. Высшие полисахариды 116
2.6. Определение удельного вращения оптически деятельных веществ 119
2.7. Ароматические соединения г 125
2.7.1. Бензол и его гомологи 125
2.7.2. Фенолы 130
2.7.3. Ароматические карбонильные соединения 134
2.7.4. Ароматические кислоты и их производные 136
2.7.5. Ароматические амины 139
2.7.6. Диазо- и азосоединения 142
2.7.7. Соединения ряда трифенилметана 148
2.7.8. Ароматические соединения с конденсированными бензольными кольцами 151
2.8. Гетероциклические соединения 153
Глава 3. Идентификация органических соединений 158
3.1. Углеводороды 159
3.2. Оксипроизводные (спирты и фенолы) 162
3.3. Карбонильные соединения 165
3.4. Карбоновые кислоты 168
3.5. Сложные эфиры 169
3.6. Амины 171
3.7. Нитросоединения 174
3.8. Нитрозосоединения 176
Глава 4. Медицинские аспекты практической органической химии 178
4.1. Определение веществ — маркеров некоторых метаболических нарушений в организме 178
4.2. Определение и свойства некоторых лекарственных препаратов 181
4.3. Алкалоиды 186
4.4. Способы определения чистоты диэтилового эфира и хлороформа 189
Глава 5. Органические вещества и их превращения, лежащие в основе некоторых промышленных производств 191
5.1. Реакции конденсации 191
5.1.1. Альдольная конденсация 192
5.1.2. Конденсация формальдегида с мочевиной (мочевино-формальдегидные смолы) 194
5.1.3. Феноло-формальдегидные смолы 196
5.1.4. Алкидные смолы 199
5.2. Получение и свойства мыла 200
5.3. Анализ и оценка пищевой ценности жиров 203
5.4. Получение сахарозы (свекловичного или тростникового сахара) 204
5.5. Искусственные волокна на основе целлюлозы 205
5.5.1. Медно-аммиачные волокна 205
5.5.2. Вискозные волокна 206
5.5.3. Ацетатные волокна 208
5.6. Нитраты целлюлозы 210
5.7. Красители 211
5.7.1. Цвет и его физико-химические основы 211
5.7.2. Природные красители 214
5.7.3. Синтетические красители 219
Глава 6. Физико-химические (инструментальные) методы исследования органических соединений 223
6.1. Молекулярная спектроскопия 223
6.1.1. Инфракрасная спектроскопия 225
6.1.2. Ультрафиолетовая (УФ) спектроскопия и спектроскопия в видимой области спектра 229
6.1.3. Спектроскопия ядерного магнитного резонанса 234
6.1.4. Масс-спектрометрия 242
6.2. Хроматографические методы идентификации и очистки веществ 244
6.2.1. Адсобционная хроматография 247
6.2.2. Распределительная хроматография 253
6.2.3. Ионообменная хроматография 265
6.2.4. Проникающая хроматография 269
6.2.5. Аффинная хроматография 270
Приложения 271
Список литературы 286