Курс органической химии. Каррер П.

13-е изд., перераб. и доп. - М.: 1960 - 1216 с.

Переведенная с немецкого, книга «Курс органической химии» известного швейцарского химика Пауля Каррера была значительно переработана и дополнена ее автором, а некоторые разделы были заново написаны другими лицами, являющимися крупными специалистами в соответствующих областях органической и физической химии. Настоящий перевод выполнен по последнему, тринадцатому немецкому изданию 1959 г.

Книга Каррера является результатом долголетней педагогической деятельности ее автора и представляет собой одно из лучших фундаментальных руководств для углубленного изучения органической химии. В основу ее положен принцип химической функциональности, благодаря чему удается легко понять все разнообразие химических превращений различных органических веществ. Книга отличается ясным, логически последовательным построением и содержит обширный, хорошо подобранный фактический материал. Наиболее интересны разделы, посвященные сложным природным соединениям — аминокислотам и пептидам, углеводам, терпенам, каротиноидам, витаминам, алкалоидам и т. п., в области которых самим Каррером и его соавторами выполнено много ценных и оригинальных исследований.

Книга предназначена как справочное пособие для химиков-органиков всех специальностей, а также как учебное пособие для аспирантов и студентов химических вузов и факультетов.

Формат: pdf

Размер: 35 Мб

Смотреть, скачать: drive.google

Оглавление
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ СОЕДИНЕНИЯ АЛИФАТИЧЕСКОГО (ЖИРНОГО) РЯДА
Глава 1. Введение [1]
РАЗДЕЛ ПЕРВЫЙ УГЛЕВОДОРОДЫ И СОЕДИНЕНИЯ С ОДНОАТОМНЫМИ ФУНКЦИЯМИ
Глава 2. Углеводороды [25]
Глава 3. Одноатомные галоидные функции. Галоидные алкилы и алкилены [96]
Глава 4. Одноатомные гидроксильные функции.
Глава 5. Одиоатомные сернистые функции. Алкильные соединения, содержащие серу [153]
Глава 6. Одноатомные азотистые функции [159]
Глава 7. Органические производные других элементов [177]
РАЗДЕЛ ВТОРОЙ СОЕДИНЕНИЯ С ОДНОЙ ДВУХАТОМНОЙ ФУНКЦИЕЙ
Глава 8. Двухатомные галоидные функции: гел-дигалоидные производные [197]
Глава 9. Двухатомные кислородные функции: альдегиды и кетоны [198]
РАЗДЕЛ ТРЕТИЙ СОЕДИНЕНИЯ С ОДНОЙ ТРЕХАТОМНОЙ ФУНКЦИЕЙ
Глава 10. Трехатомные галоидные функции [229]
Глава 11. Трехатомные азотистые функции. Синильная кислота. Нитрилы [231]
Глава 12. Трехатомная кислородная функция. Одноосновные карбоновые кислоты [238]
РАЗДЕЛ ЧЕТВЕРТЫЙ СОЕДИНЕНИЯ С ЧЕТЫРЕХАТОМНЫМИ ФУНКЦИЯМИ
Глава 13. Простейшие четырехзамещенные производные метана [282]
РАЗДЕЛ ПЯТЫЙ СОЕДИНЕНИЯ С ДВУМЯ ФУНКЦИЯМИ В МОЛЕКУЛЕ
Глава 14. Соединения с двумя одноатомными функциями [299]
Глава 15. Полигалоидные соединения. Галоидные производные альдегидов и карбоновых кислот [302]
Глава 16. Продукты окисления глнколей [315]
Глава 17. Дициан. Двухосновные карбоновые кислоты [334]
Глава 18. Аминокислоты, пептиды и белки [349]
РАЗДЕЛ ШЕСТОЙ СОЕДИНЕНИЯ С ТРЕМЯ И БбЛЬШИМ ЧИСЛОМ ФУНКЦИЙ В МОЛЕКУЛЕ
Глава 19. Многоатомные спирты [400]
Глава 20. Продукты окисления многоатомных спиртов (за исключением истинных углеводов) [406]
Глава 21. Углеводы [413]
ЧАСТЬ ВТОРАЯ КАРБОЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
А. Ароматические соединения
Главе 22. Введение. Строение бензола [467]
РАЗДЕЛ ПЕРВЫЙ УГЛЕВОДОРОДЫ И СОЕДИНЕНИЯ С ОДНОАТОМНЫМИ ФУНКЦИЯМИ
Глава 23. Ароматические углеводороды [475]
Глава 24. Галоидные производные ароматических углеводородов [512]
Глава 25. Нитросоединения ароматических углеводородов [527]
Глава 26. Нитрозо- и гидроксиламиносоединения ароматических углеводородов [530]
Глава 27. Ароматические сульфокислоты и продукты их восстановления [532]
Глава 28. Фенолы [535]
Глава 29. Галоидированные фенолы, сульфированные фенолы и нитрофенолы
Глава 30. Ароматические спирты [563]
Глава 31. Ароматические амины [565]
Глава 32. Кислотные производные ароматических аминов [582]
Глава 33. Азосоединеиия. Азокрасители [593]
Глава 34. Ароматические производные гидразина
Глава 35. Ароматические соединения фосфора, мышьяка и сурьмы [619]
РАЗДЕЛ ВТОРОЙ СОЕДИНЕНИЯ С ДВУХ- И ТРЕХАТОМНЫМИ ФУНКЦИЯМИ
Глава 36. Ароматические альдегиды [625]
Глава 37. Ароматические кетоны [631]
Глава 38. Одноосновные ароматические карбоновые кислоты [644]
Глава 39. Многоосновные ароматические карбоновые кислоты [652]
Глава 40. Хлор-, нитро- и аминопроизводные ароматических карбоновых кислот [656]
Глава 41. Ароматические оксикарбоновые кислоты [659]
РАЗДЕЛ ТРЕТИЙ СОЕДИНЕНИЯ ГРУППЫ ПИРОНА. ИНДИГОИДНЫЕ КРАСИТЕЛИ
Глава 42. Производные а- и у-пирона [674]
Глава 43. Антоцианы. Катехины [687]
Глава 44. Иидигоидиые красители [693]
РАЗДЕЛ ЧЕТВЕРТЫЙ ХИМИЯ
Глава 45. Бензохиионы и их простейшие производные [703]
Глава 46. Нафтохиноны. Фенантреихиион [713]
Глава 47. Аитрахинои и его производные [717]
Глава 48. Красители — производные фуксоиа [744]
Глава 49. Красители с хииоидными группами, замкнутыми в кольцо [752]
Глава 50. Введение [771]
Глава 51. Циклопропан и его производные [780]
Глава 52. Циклобутан и его производные [783]
Глава 53. Циклопентан и его производные [787]
Глава 54. Циклогексан и его производные (за исключением ароматических соединений) [794]
Глава 55. Бициклические тернены и камфоры (с одним шестичлеииым кольцом) [836]
Глава 56. Сесквитерпены. Политерпены. Стероиды. Витамины [850]
Глава 57. Циклогептан и его производные [911]
Глава 58. Циклооктан и его производные. Алициклические соединения с высшими кольцевыми системами [919]
Глава 59. Синтетические высокомолекулярные вещества. Каучук [928]
ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
РАЗДЕЛ ПЕРВЫЙ ПРОСТЫЕ ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ С БОЛЕЕ ИЛИ МЕНЕЕ ЯВНО ВЫРАЖЕННЫМ АРОМАТИЧЕСКИМ ХАРАКТЕРОМ
Глава 60. Пятичленные гетероциклы с одним гетероатомом [958]
Глава 61. Пятичленные гетероциклы с двумя и большим числом гетероатомов [994]
Глава 62. Шестичленные гетероциклы с одним гетероатомом [1012]
Глава 63. Шестичленные гетероциклы с двумя и большим числом гетероатомов [1031]
РАЗДЕЛ ВТОРОЙ АЛКАЛОИДЫ
Глава 64. Определение понятия. Нахождение в природе. Выделение [1055]
Глава 65. Алкалоиды типа фенилэтиламина [1057]
Глава 66. Пирролидиновые и пирролизидиновые алкалоиды [1059]
Глава 67. Пиперидиновые и пиридиновые алкалоиды [1064]
Глава 68. Алкалоиды с конденсированными пирролидиновым и пиперидиновым кольцами [1070]
Глава 69. Хинолизидиновые алкалоиды (алкалоиды лупина) [1081]
Глава 70. Хинные алкалоиды (алкалоиды с хинолиновым кольцом) [1084]
Глава 71. Изохинолиновые алкалоиды [1093]
Глава 72. Алкалоиды группы морфина. Колхицин [1110]
Глава 73. Индольные алкалоиды [1120]
Глава 74. Алкалоиды различного строения [1129]
Глава 75. Биогенез природных веществ [1134]
Глава 76. Органические соединения с изотопами элементов [1142]
Именной указатель [1149]
Предметный указатель [1156]